Het eerste probeersel uit het nieuwste kookboek van Claudia Allemeersch was meteen een voltreffer. Omdat ik verrast was door de combinatie aardbeien – Pisang Ambon probeerde ik dit receptje meteen uit. Zonder overdrijven zijn deze aardbeien de term ‘culinair orgasme’ waardig…

IMG_3821.JPG

Wat heb je nodig? 250g aardbeien, 5 el poedersuiker, een scheut Pisang Ambon, het sap van een halve citroen en een 10tal verse muntblaadjes

Hoe ga je te werk? Snij de aardbeien in vier, overgiet ze met het mengsel van het poedersuiker, het citroensap en de Pisang. Laat wat trekken en voeg net voor het serveren de muntblaadjes toe.

Nog een suggestie…probeer ook dit recept met aardbeien.