Het leven kan simpel zijn. Nee het leven is volgens mij simpel. Je moet het gewoon simpel maken. Ik probeer daarom het ‘less is more’ principe meer en meer toe te passen. Geen dure tralala maar pure eenvoud en genieten van ‘echte’ producten. Neem nu onze grijze garnaal. Het is al zo’n topproduct dat het weinig garnituur hoeft. Vorig weekend maakte ik er een simpel aperitiefhapje van.

 

Je neemt wat gekookte krielaardappeltjes, snijdt ze door, haalt ze uit en vult ze rijkelijk met garnalen en wat peterselie en je hebt een origineel ‘Vlaams’ aperitiefhapje.