Recepten

Share

Kaneelbroodjes met blauwe bessen

Het leven is wat je ervan bakt….ik neem deze quote zowel figuurlijk als letterlijk want bakken, initiatief nemen en dingen doen zitten nu éénmaal in mijn DNA. Zo had ik afgelopen zondag een ‘lichte’ bakdwang. Ja, ik duik dan in mijn boekkast en ga op zoek naar originele recepten. Ik…
Share

Big Apple Cheesecake

Who’s in voor een stukje cheesecake? Maakt de combinatie van een krokant korstje en een smeuiige binnenkant jou ook altijd zo wild, probeer dan zeker eens deze versie met appel. Het is bovendien een handig recept om restjes (van koekjes en fruit) in te verwerken. Wat heb je nodig? 225…
Share

Fruitgalette

Grijp je kans, wacht niet langer en ga aan de slag met dit geweldige recept. Het is bovendien de beste periode om dit te doen. Je hebt nog het laatste zomerfruit én ook het eerste herfstfruit dient zich aan. Dus, één advies probeer snel dit receptje en maak desnoods wat…
Share

Varkenskroontje in een zoutkorst

Op zoek naar jouw ‘moment de gloire’ en de ultieme beloning na uren in de keuken? Probeer dan de techniek van bakken met een zoutkorst uit. Het is niet alleen spectaculair om te zien maar het geeft je stuk vlees of vis ook een unieke smaak. Met dit varkenskroontje zette…
Share

Een familieportie lemoncurd

Flinke kippen hebben wij. Met gemiddeld vijf eitjes per dag bezorgen ze ons veel kook- en bakinspiratie. Nu de omeletjes, de kommetjes eiersla en de hollandaisesaus beginnen te vervelen, werd het tijd voor een groter ei-project : lemoncurd. Maar liefst 20 eitjes vonden hun weg in deze heerlijke Engelse dessertsaus.…