Apero

Share

Zoet brood met rozemarijn en pijnboompitten

Tegenwoordig ben ik wat vaker in een bakkersbui. Met het uitzoeken van een leuk recept heb ik al mijn eerste klein gelukje. Vervolgens smijt ik mij volledig in de keuken en vliegt de bloem letterlijk in het rond. Om dan nog maar te zwijgen van mijn ongeduld om de oven…
Share

Meer doen met hummus

Bij het aperitief heb je het goddelijke goedje wellicht al geserveerd. Maar wist je dat hummus ook de basis kan zijn van een complete maaltijd? Neem nu het bordje Tel Aviv dat ik recent publiceerde of deze ‘loaded’ variant die nu graag met jullie deel. Huisgemaakte hummus op basis van…
Share

Labne met munt, soemak en granaatappelpitjes

De ene zegt labaneh, de andere labné, ik zeg gewoon dat het lekker én altijd verrassend is. Deze doe-het-lekker-zelfroomkaas is tegenwoordig niet meer weg te denken bij het aperitief. En ja, labne maken doe je lekker zelf. Het enige wat je nodig hebt, is yoghurt (liefst volle yoghurt en als…
Share

Focaccia, zo bak je het ideale partybrood

Zeg aperitieven en ik denk er spontaan focaccia bij. Dit Italiaans plat brood -met flink zalig veel olijfolie- is ondertussen een vaste waarde bij onze borrels geworden. Zelfs op een barbecue kan deze zuiderling niet ontbreken. Dit brood heeft dan ook alles om zeker zijn plaatsje bij jouw borrels te…
Share

Apero tomatino

Vorige week dekte ik voor de eerste keer mijn gastentafel. Ik heb gekookt, geklapt en mij geweldig geamuseerd. Het menu was een ode aan de mooie (na)zomer. Aperitieven deden wij gezellig buiten. Lokale bubbels kregen het gezelschap van een goed uitziende aperitiefplank waarin ik een ode bracht aan de tomaat.…