Brood

Share

Banana Bread Bodding

Vergeet jouw klassieke BBB! In deze gekke tijden trakteer je veel liever op een andere eetbare variant. Wat denk je van Banana Bread Bodding? Deze creatie was – zoals veel van mijn andere baksels- een combinatie uit de losse pols en gemaakt met wat restjes. Geniet van deze mooie ode…
Share

Zoet brood met rozemarijn en pijnboompitten

Tegenwoordig ben ik wat vaker in een bakkersbui. Met het uitzoeken van een leuk recept heb ik al mijn eerste klein gelukje. Vervolgens smijt ik mij volledig in de keuken en vliegt de bloem letterlijk in het rond. Om dan nog maar te zwijgen van mijn ongeduld om de oven…
Share

Zo lukt zuurdesembrood wel

Het heeft bloem, zweet en veel bakkerstranen gekost maar ik ben er bijna. Ik kan zonder te stoefen een deftig zuurdesembrood bakken. Zo ééntje dat je serveert bij het aperitief en meteen verslonden wordt. Het is een lange weg geweest. Ik las recepten, volgde een workshop en experimenteerde met wisselend…
Share

Feestelijke briochebroodjes met smeuïge ovenkaas

De komende feestdagen worden beslist anders. Je kan het dan beter maar beter in stijl doen, denk ik dan. Wij gaan dit jaar voor een outdoor kerst en zetten de talloorkes voor de gelegenheid buiten. In de komende weken trakteer ik je daarom op een leuke reeks van inspirerende gerechten…
Share

Focaccia, zo bak je het ideale partybrood

Zeg aperitieven en ik denk er spontaan focaccia bij. Dit Italiaans plat brood -met flink zalig veel olijfolie- is ondertussen een vaste waarde bij onze borrels geworden. Zelfs op een barbecue kan deze zuiderling niet ontbreken. Dit brood heeft dan ook alles om zeker zijn plaatsje bij jouw borrels te…