Brood

Share

Hickey’s Bakery, meer dan sodabread

Je had het ongetwijfeld al ontdekt. De voorbije week vertoefde dit kleine bloggertje een paar dagen in Ierland. Het was Bord Bia – het bureau dat de Ierse land- en tuinbouwproducten in het buitenland promoot – dat een aantal bloggers en journalisten uitnodigde voor een leuke foodtrip.  De sappige vleesverhalen…
Share

Gegrilde camembert met broodbolletjes

Een camembert in de oven is zonder twijfel één van mijn favoriete hapjes. Het is makkelijk en eenvoudig voor te bereiden,  het hoeft maar een paar minuten in de oven en nadien kan je samen genieten van deze heerlijkheid. Ik serveerde het altijd met brood en witloof maar sinds ik…
Share

Engelse clubsandwich met gerookte zalm en mierikswortel

Omdat het niet altijd een boterham met hesp en kaas hoeft te zijn, pak ik graag uit met een echte clubsandwich. Naast de leuke combinatiemogelijkheden vind ik deze broodjes qua vormgeving ronduit schitterend. Je kan ze serveren als een echte broodlunch maar ook als borrelhapje zijn er mogelijkheden. Deze variant…
Share

Zoete focaccia met rozijnen en pijnboompitten

Mijn inspiratie voor dit receptje haalde ik bij Sofie Dumont en haar TV-programma ‘Goe Gebakken’. Het deeg is eenvoudig te bereiden en nodigt bovendien uit om naar hartelust te variëren met toppings. Deze variant met appeltjes en rozijntjes maakte ik het vorige week als ‘begeleider’ van onze kaasschotel. Er zullen…
Share

Croque Savoie met Reblochon, filet de saxe en ei

Op een regenachtige dag als vandaag snakt een mens al eens naar een warme hap. Voor deze croque liet ik mij inspireren door het recept van tartiflette. De aardappelen werden vervangen door brood en de pittige Reblochon bleef overeind. Om de croque compleet te maken,  bakte ik er ook nog…