Gezelligheidsschotels

Share

Lasagne ‘Surf and Turf’ met ham en rode poon

Zeebarbeel (mul, rode poon) vind ik best wel een ‘sexy’ visje. Naast aardige looks (met een pittige rode kant en gestroomlijnd lichaam) laat hij zich geweldig verwerken in de keuken. Salades, vissoep tot zelfs deze pastaschotel…heb ik er al mee gemaakt Wat heb je nodig? 4 verse lasagnevellen, 2 sneetjes gekookte ham,…
Share

Moussaka : Heerlijk, eenvoudig Grieks

Planning, niet echt mijn sterkste kant…Maar op de vraag ‘wat eten wij vandaag?’ ben ik steeds voorbereid. Meestal heb ik de avond ervoor of ’s morgens al de nodige voorzieningen getroffen en gebeurt het maar zelden dat ik nog de supermarkt moet induiken. Een goed frigo- en diepvriesbeheer is verder…
Share

Maak zelf jouw heerlijke paëlla

‘Als de zon niet wil schijnen, breng ik ze zelf wel met paella op tafel’, dacht ik gisteren. Paëlla is zo’n gerecht dat ik slechts een paar keer per jaar maak. Liefst in de zomer en nog liever voor een stevige bende van 8 à 10 personen. Veel voorbereiding vooraf…
Share

Ossobucco met kalkoen of kalfsvlees

In elke keuken heb ik zo mijn favorieten. In mijn Italiaanse keuken top 5 staat zeker ossobuco. Deze heerlijke stoofpot kan je makkelijk op voorhand klaarmaken en bovendien is het een gerecht dat uitnodigt om te experimenteren. Met of zonder sinaasappelschil, met kalkoen of met kalfsvlees,… Gisteren maakte ik het…