bakken

Share

Zo lukt zuurdesembrood wel

Het heeft bloem, zweet en veel bakkerstranen gekost maar ik ben er bijna. Ik kan zonder te stoefen een deftig zuurdesembrood bakken. Zo ééntje dat je serveert bij het aperitief en meteen verslonden wordt. Het is een lange weg geweest. Ik las recepten, volgde een workshop en experimenteerde met wisselend…
Share

Friands met frambozen en tijm

Friands zijn een beetje ‘lost in translation’. In het Frans betekenen ze letterlijk ‘lekker ding’ en zijn ze de benaming voor een pastei op basis van bladerdeeg gevuld met worst, kaas of groenten. Down Under zijn friands dan weer een populair cakeje op basis van amandelmeel verrijkt met extra smaakjes.…
Share

Cake met kiwi en kers

Weg met de klassieke appelcake! Neem een kiwi en wat kersen, maak een klassiek 4/4 deeg en voor je het weet heb je een heerlijk zomerse cake. Met dank aan Sofie Dumont voor het recept. Wat heb je nodig? 100g bloem, 100g suiker, 100g boter, 2 eieren, 1 kiwi en…