curry

Share

Salade ‘beste maatjes’ met appel en currymayonaise

Er was een tijd dat ik ‘Hollandse maatjes’ maar oubollig vond. Ik associeerde ze met viskramen, schreeuwerige verkopers en veel te veel ajuin. Gelukkig heb ik tegenwoordig een ander beeld van onze Nederlands vriendjes. Meer nog, ik vind het zelf leuk om er culinair aan de slag mee te gaan.…
Share

Mosselen met een curry-koriander soepje

Ik hou van echte Vlaamse klassiekers als mosselen of stoofvlees met verse frietjes. Maar vaak durf mij ook te wagen aan een creatieve variant. Neem nu volgend receptje dat ik vandaag uitprobeerde. Mosselen op klassieke manier bereid en afgewerkt met een soepje op basis van het kookvocht, curry en verse…