maken

Share

Zomers soepje van rabarber

Dit dessertsoepje was één van de toppers tijdens onze voorbije kookles. Mede door zijn frisse smaak en het leuke uitzicht ben ik al een echte fan geworden.   Wat heb je nodig? 4 stengels rabarber, 150 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 1 sinaasappel, in schijfjes, sap van 1 citroen, 1 eetlepel muntblaadjes 6 dl water en voor de…
Share

Lamsnavarin

Heb je ook een herfstgevoel en verlang je naar stoofpotjes, pompoensoep en een  gezellig haardvuur? Ik liet het slechte weer alvast niet aan mijn hart komen en maakte deze lamsnavarin uit het boek ‘Vrienden vragen’ van Claudia Allemeersch. Bij het voorproeven kwam zowaar de zon te voorschijn… Wat heb je…
Share

Aalbessencoulis

Niets is leuker dan vruchten uit eigen tuin oogsten én verwerken.  Dit jaar zijn de aalbesjes er als eerste bij. Naast simpel weg ‘uit het vuistje’, maak ik deze keer ook een grote portie coulis… Wat heb je nodig? 1kg aalbessen, het sap van 1 limoen en 4el fijne griessuiker. Hoe…
Share

Clafoutis met krieken

Simple comme bonjour en buitengewoon lekker, dat is kort samengevat mijn ervaring met het bakken van een clafoutis. Het voorbije weekend waagde ik mij aan 2 varianten, ééntje met appels en een andere met krieken. De reacties op beiden waren lovend, al gaat mijn voorkeur uit naar de zoet-zure variant…
Share

Meloensalade met munt en Cava

Wat heb je nodig? 1/2 galia meloen, 1/2 cavaillon meloen, 1/4 watermeloen, 1 handvol munt, 2 el rietsuiker en 20cl cava. Hoe ga te werk? Snij de meloen in blokjes of maak er leuke bolletjes van. Meng ze goed door mekaar en voeg suiker, munt en cava toe. Zet koel weg en…