mascarpone

Share

Ricotta – spinazietaartjes met dille

Dat ricotta en spinazie ‘partners in crime’ zijn, wist ik al. Maar als je het dan nog eens combineert met een vleugje blauwe kaas en wat dille, heb je wel een heel frivool taartje… Wat heb je nodig? 250g ricotta, 150g mascarpone, 80g blauwe kaas, verbrokkeld, 200g spinazie, 2 eieren, losgeklopt, 2 koffielepels gedroogde dille of…
Share

Roomdessertje met framboos en wafelkruimels

  Eénzelfde recept, maar toch een ander resultaat. Dat is wat je met een leuk potje kan doen. Deze variant vond ik onlangs uit toen  ik (wegens succes) het mascarponetorentje met fijne boterwafels wou maken (maar het makkelijk ‘transporteerbaar’ moest zijn). Geen laagjes met wafels en room op een bord maar alles…
Share

Mascarponetorentje met boterwafeltjes en rood fruit

Of het weer er voor iets tussen zit, weet ik niet maar ik heb tegenwoordig een ‘drang’ naar zomerse desserts. Als het dan nog makkelijk te bereiden is en een mooie resultaat oplevert, ben ik helemaal content… Wat heb je nodig? 25cl room, 250g mascarpone, 10 boterwafels (Jules De Strooper), 3…