spek

Share

Kabeljauw in een spekjasje met erwtencoulis

Dit was vorige week het succesnummer van onze kookles. Naast de perfect gebakken kabeljauw was het vooral het soepje van erwt dat iedereen deed watertanden. Bovendien zag het soepje er heel frivool uit en kan je het mooi presenteren op een diep bord. Spijtig genoeg heb ik vooral genoten en geen…
Share

Rillettes de porc

Omdat op nieuwsjaarsdag diëten nog even niet hoeft, geniet ik met volle teugen van een “rillettes de porc”. De zoektocht naar het ultieme recept en het maken was al een avontuur op zich. Kookboeken en talloze websites werden geraadpleegd. Uiteindelijk kwam ik tot dit eenvoudig recept waar je alleen tijd,…