stamppot

Share

Creatief met stoemp (als aperitiefhapje)

Onlangs las ik het boek ‘Stoemp’ van Albert Verdeyen. Het is een echte aanrader voor wie houdt van een mooi culinair verhaal. De Brusselse kok brengt in ‘Stoemp’ een welverdiende ode aan één van de klassiekers uit onze keuken. Naast heerlijk authentieke varianten met prei en witloof, vind je er ook verrassende…
Share

Stoemp met wortelen

Stoemp is zo één van de gerechten waarop wij fier mogen zijn. Het is een klassieker uit de onze keuken, lekker authentiek maar ook eigentijds. Bovendien kan je er alle kanten mee op: naast de klassiekers met prei en witloof is er ook plaats voor verrassende combinaties. Al eens stoemp…
Share

Grootmoeders’ spinaziestoemp

Vlaamse klassiekers? Ik ben fan. Vaak is het niet meer dan de simpele kost die mijn grootmoeder altijd maakte. Eén van die klassiekers nl spinaziestoemp tover ik regelmatig op tafel. Een lepel mosterd of pickles erbij maakt deze stoemp onweerstaanbaar. Wat heb je nodig? 8 aardappelen, 250g diepvriesspinazie, peper, zout, nootmuskaat,…