tapenade

Share

Rillettes de porc

Omdat op nieuwsjaarsdag diëten nog even niet hoeft, geniet ik met volle teugen van een “rillettes de porc”. De zoektocht naar het ultieme recept en het maken was al een avontuur op zich. Kookboeken en talloze websites werden geraadpleegd. Uiteindelijk kwam ik tot dit eenvoudig recept waar je alleen tijd,…
Share

Auberginekaviaar

Auberginekaviaar is mijn favoriete tapenade van het moment. Het was een collega die mij het receptje leerde proeven en ik was meteen verkocht. Het is ook zo’n gerechtje waar je alle kanten mee uitkan : als tapenade op brood, als broodbeleg in combinatie met mozzarella en gedroogde ham en ook…