zelf maken

Share

Klaaskoeken op de wijze van Piet

In deze tijd van het jaar vind ik het spijtig dat ik niet Zuid-West Vlaanderen woon en niet bij een bakker om de hoek mijn voorraad klaaskoeken kan inslaan. Dit streekproduct werd vroeger mantepeirden of klaaspeerden genoemd. Het zijn in tegenstelling tot wat je zou denken geen speculazen maar koeken…
Share

Artisanale garnaalkroketten

Eens je dit receptje uitgeprobeerd hebt, koop je wellicht nooit meer kant-en-klare exemplaren. De garnalenroux maken kost je weinig moeite, het modelleren is zelfs leuk en de smaak (een overvloed aan garnalen en de pit van de cayennepeper) is subliem…Nog niet overtuigd, probeer dan dit succesreceptje van sterrenchef Roger Van…